Árvore de Natal de Carolinas (Profiteroles)

Massa de carolina



Ingredientes

400 ml de água
250 gramas de margarina
250 gramas de farinha de trigo
9 ovos
Modo de preparo:

Leve a água e a margarina ao fogo, quando derreter a margarina colocara a farinha de trigo e fazer uma massa. Mexa até que ela se despenda do fundo da panela.
Despeje esta mistura na batedeira e vá acrescentando aos poucos os ovos um a um sem parar de bater.
Coloque esta massa em um saco de confeiteiro e faça as bolinhas. As carolinas estarão prontas quando estiverem bem durinhas.

Árvore de Natal de Carolinas (Receita)


Ingredientes

25 a 30 carolinas
1 limão
raspas de limão
100 grs de chocolate branco
Calda

1 colher (sopa ) manteiga
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) chocolate em pó
Chantilly, folhas de hortelã e cerejas em calda

Modo de Preparo



Derreta o chocolate branco em banho-maria, quando estiver morno, acrescente o suco de limão e as raspas. Mexa até obter o ponto de trufa. Corte as carolinas ao meio e recheie com a trufa. Sobreponha umas às outras como se fosse uma árvore de natal.

Faça a calda de chocolate. Mexa constantemente e não deixe ferver por muito tempo para não ficar no ponto de brigadeiro. Derrame a caldo sobre as carolinas para ligá-las.

Decore com as folhas de hortelã e as cerejas. Leve à geladeira, um pouco antes de servir dê o acabamento com o chantilly como se fosse a neve sobre a árvore natalina.

Senão quiser dar o acabamento com o chantilly, o chocolate, as cerejas e as folhas de hortelã já dão um belo visual.

Opção – se desejar use outro recheio nas carolinas, doce de leite, creme de baunilha ou de côco são boas opções.