Ingredientes da cobertura:
500 gramas de chocolate ao leite fracionado
200 gramas de chocolate branco
Ingredientes do recheio:
200 gramas de creme de leite
500 gramas de chocolate branco
1 colher (de sopa) de xarope de glucose
1 colher (de chá) de essência de baunilha
4 colheres (de sopa) de pó para pudim de leite
Modo de preparo do recheio:
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o xarope e os demais ingredientes, misturando bem. Leve para gelar por 30 minutos.
Derreta o chocolate ao leite da cobertura, faça as casquinhas e leve para gelar por uns minutos sem deixar secar totalmente. Recheie as casquinhas até quase a borda da fôrma, preencha com chocolate branco e torne a levar para geladeira por 10 minutos ou até que a fôrma esteja opaca pronta para desenformar as trufas.
Rendimento aproximado de 30 unidades.
Se preferir, poderá variar o sabor do pó para pudim.
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