450 gr de açúcar União
1/2 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de leite
5 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sopa) de margarina culinária
300 gr de côco ralado(s)
4 colher(es) (sopa) de leite condensado Calda
2 xícara(s) (chá) de açúcar União
12 colher(es) (sopa) de vinagre branco
Preparação:
Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa, depois juntar todos os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela. Depois de frio enrolar as balas e caramelar. Calda Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais. Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar.
Rendimento:
50 porções
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