1 kg de queijo meia-cura
1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de açúcar União
6 unidade(s) de ovo Calda
2 kg de açúcar União
1 litro(s) de água
Preparação:
Rale o queijo e depois misture o açúcar. Amoleça a mistura com os ovos até dar o ponto de massa dura (se a massa estiver mole, existe o risco de espalhar na hora de cozinhar com a calda). Enrole bolinhas da massa no tamanho desejado. CaldaMisture o açúcar na água. Espere a calda ferver, borbulhar (não pode mexer a calda com colher), coloque as bolinhas na calda. Vá pingando água fria aos poucos para a calda não engrossar demais. Espere que cozinhe por 40 minutos.
Rendimento:
50 porções
0 comentários:
Postar um comentário